Estive na Glúten Free em julho de 2017, onde o alimento homenageado foi o açaí, valorizando assim a comida natural e regional, foram 02 dias de muito aprendizado, foram abordados temas importantes como: Infertilidade e uso Agrotóxicos, Doenças Celíaca, Transtornos Alimentares, Microbiota Intestinal, entre tantos outros assuntos, palestras ministradas por profissionais de extrema competência, como Luciana Kalluf, Murilo Pereira, Henry Okagami, Luciano Bruno, e muitos outros.
Além de um Natural Break onde podemos desfrutar de alimentos naturais, livres de glúten e lactose, e na oportunidade visitei a Expo Funcionais e Nutracêuticos, onde grandes marcas lançaram o que há de mais novo no mercado, no segmento alimentação natural para pessoas com intolerância ou alergias ao glúten e a lactose.
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